Oppskrift på Neiman Marcus-cookies

Disse kjeksene er helt herlige altså! Sjokoladecookies med en lite hint av kaffe. NAM! De kan også lagres i luftett boks i 4 - 5 dager, og oppskriften gir ca. 24 kjeks. Disse MÅ prøves :)

115 gr usaltet smør

200 gr brunt sukker

1 egg

2 ts vaniljeessens

200 gr hvetemel

1/2 ts natron

1/2 ts bakepulver

1/4 ts salt

1 ts kaffepulver

100 gr hakket kokesjokolade

Forvarm ovnen til  190 grader

Visp smør og sukker sammen, og tilsett vaniljeessens.

Sikt de tørre ingrediensene sammen, og rør de inn i smørblandingen. Tilsett så 

de hakkede kokesjokoladen. 

Rull deigen til små kuler i håndflaten, og flat dem ut med fingrene på stekebrettet. 

Det skal være ca. 5 cm mellomrom mellom kakene. 

Stek dem i 8 - 10 minutter, og la dem så avkjøles i 5 minutter.

VELBEKOMME!