Middagstips: Pai med brokkoli og bacon

Jeg er veldig glad i pai, men har ærlig talt aldri brydd meg med å lage paibunn selv. Paibunnen fra Tine derimot, er utrolig god, og det er innmari lettvint å bare rulle ut deigen og legge den i en paiform. Til paien kan du bruke mye rart, men jeg har brukt disse ingrediensene:

Litt revet ost (ca. 100 gr)

Bacon i biter (ca. 100 gr)

En liten brokkolibukett

3 egg

3 dl matfløte

Før jeg satt den i ovnen

 

Rull paideigen ut i en paiform (ev. en vanlig springform, funker kjempebra det også!), og prikk den med en gaffel. Sett den i kjøleskapet, og la den stå 15 min mens ovnen varmes opp til 220 grader. Fres baconet litt, og kutt brokklien i små buketter. Kok bukettene så i lettsaltet vann 5 min. Dekk paibunnen med revet ost, bland eggene og fløten. Fordel brokkolien jevnt utover, og hell eggeblandingen over. Strø til slutt baconen over. La den så steke på 220 grader i ca. 35 min. Det tar litt tid, men det er absolutt verdt det :)

Veldig enkelt, og veldig godt!

Ferdig stekt, og godkjent av både meg og Tobias :)

Middagstips: pølsegryte

Både jeg og Tobias er veldig glad i pølsegryte. Smaken er kjempegod, men best er det kanskje at det er så raskt og enkelt å lage det. Til pølsegryte trenger du kun: grillpølser, potetmos litt løk og revet ost. Først, forvarm ovnen til 200 grader. Kutt pølsene i små biter og fres dem litt i pannen, lag så potetmosen. Bland både pølsebitene og rå løk inn i potetmosen, og ha blandingen i en ildfast form. Strø med litt revet ost, og stek på midterste rille i ca. 10 min. Enkelt, ikke sant? Og ungene vil ELSKE det! :)

Velbekomme!

Oppskrift på Neiman Marcus-cookies

Disse kjeksene er helt herlige altså! Sjokoladecookies med en lite hint av kaffe. NAM! De kan også lagres i luftett boks i 4 - 5 dager, og oppskriften gir ca. 24 kjeks. Disse MÅ prøves :)

115 gr usaltet smør

200 gr brunt sukker

1 egg

2 ts vaniljeessens

200 gr hvetemel

1/2 ts natron

1/2 ts bakepulver

1/4 ts salt

1 ts kaffepulver

100 gr hakket kokesjokolade

Forvarm ovnen til  190 grader

Visp smør og sukker sammen, og tilsett vaniljeessens.

Sikt de tørre ingrediensene sammen, og rør de inn i smørblandingen. Tilsett så 

de hakkede kokesjokoladen. 

Rull deigen til små kuler i håndflaten, og flat dem ut med fingrene på stekebrettet. 

Det skal være ca. 5 cm mellomrom mellom kakene. 

Stek dem i 8 - 10 minutter, og la dem så avkjøles i 5 minutter.

VELBEKOMME!

Endelig et nytt innlegg!

Puh! NÅ har det blitt lenge siden sist jeg skrev et innlegg. Tobias blir (naturlig nok) bare større og større, og har nå rundet 15 mnd. Han har begynt å gå, og prøver stadig å løpe. Han er i farten hele tiden, og farten hans er stor! Det blir nok mye løping fremover, men det er utrolig koselig også.
Akkurat nå har vi "lørdagsmorgen". Tobias sitter å spiser baguetter og eggerøre mens han ser på barnetv. Det er morsomt å se hvor konsentrert han er, han lever visst i sin egen lille verden :)

Selv har jeg begynt på høyskole på journalistikk, og trives veldig med det. Det blir mye lesing, men stoffet er samtidig veldig interessant. Det blir noen travle dager av og til, som er en av grunnene til at jeg ikke har skrevet på så lenge. En av de andre grunnene er at jeg ikke har følt jeg har noe særlig å skrive om, og at jeg rett og slett ikke har orket å bruke tid på det. Det tar nemlig litt tid for meg å skrive et innlegg, hihi.

Jeg synes dette bildet er så søtt, så jeg måtte bare poste det. Her er Tobias ca. 5 mnd :)

Idag er det som sagt lørdag, og vi har bestemt oss for å ha "koselørdag". Da skal vi bare slappe av og kose oss heele dagen. Det er deilig å ha en hel dag med Tobias for meg selv :) Det blir ikke så mye av verken hekling eller baking, tiden strekker rett og slett ikke til. Så får vi se om jeg ikke prøver å poste noen "journalistiske tekster" etterhvert, som det hadde vært gøy å få tilbakemelding på.

Forresten, så gleder jeg meg innmari til jul. Det er egentlig litt fælt, siden vi ikke er kommet til lenger enn begynnelsen av november. Men jeg har allerede begynt å tenke på de ulike sortene med julekaker jeg skal lage, og begynt å tenke mer og mer på juletiden. Jeg er nok litt redd for at jeg skal gå lei før desember, men juletanken dukker opp stadig vekk likevel. Når det er sagt, tror jeg det blir en ordentlig gøyal jul, og kanskje ikke minst julaften. Tobias vil nok syns det er veldig gøy (og kanskje litt overveldende?) med alle pakkene, maten og menneskene. Åh, som jeg gleder meg!

Men nå tror jeg det ble nok bloggskriving for idag. Nå skal jeg nemlig kose meg med gullgutten! Så får vi se hvor mange blogginnlegg det blir fremover, jeg skal prøve å få skrevet litt oftere i hvertfall.

Ha en fantastisk lørdag folkens! :)

Samlet i sorgen

Det som har skjedd er helt forferdelig. De sier det er det værste som har rammet Norge siden 2.verdenskrig, og det tror jeg fullt og helt på. Da jeg først hørte at det var sprengt i Oslo, var jeg helt sikker på at det var en eller annen slags form for øvelse. Skytingen på Utøya hørte jeg ikke om før et par timer senere. Det var (og er fortsatt) et sjokk, og noe som er helt uforståelig. Man skulle ikke tro at noe slikt kunne skje, ihvertfall ikke så nær oss!

Mine kondolanser går til alle pårørende, og alle pårørendes venner. Dette er ufattelig vondt for alle her i landet, og det er nok noe som har rammet de fleste av oss, om ikke fordi vi kjente noen av de avdøde, så fordi (uansett om vi vil se det eller ikke), så har morderen, Anders Behring Brevik, satt et eksempel for andre radikale eller andre "gale". Vi vil nok føle oss utrygge en stund fremover, og jeg tror vi vil merke stor forskjell rundt oss.

Når det er sagt, er jeg veldig glad for å være norsk. Det er herlig å se hvilket samhold vi har, og jeg blir rørt over de store samlingene som har vært i de fleste byer i kveld, og ikke minst for de svære blomstersamlingene vi har sett både i medier og i virkelighet. Også blir jeg rørt over å se hvor mye noen av Norges viktigste politiske skikkelser bryr seg. Ordene de deler viser godt at de også er berørt, men også sorgen dem så hardt prøver å skjule.


Når klokken slo 12:00 idag, var det 1 minutts nasjonal stillhet. Akkurat da befant vi oss midt på E18, og det stod biler parkert i veikanten overalt. Vi stoppet vi også, og det var et sterkt øyeblikk. Samholdet er enormt, og det er beklageligvis i sorgen man merker det best. Det er ihvertfall godt å vite at det ikke kun handler om politikk, men om Norge som en nasjonalitet.



Igjen, jeg kondolerer til alle som befant seg på Utøya under skytingen, alle som ble skadet under sprenginen i Oslo og alle pårørende. Mine tanker går til dere!

En liten oppdatering

Det har blitt en stund siden mitt siste innlegg. Det har rett og slett ikke vært i fokus i det hele tatt. Jeg har jobbet en god del, og resten av tiden har blitt brukt mest til Tobias, men det har også blitt litt tid til familie :) Jeg jobber ikke mer enn en vanlig arbeidsdag på 8 timer, men med halvannen times reisevei (3 timer tilsammen per dag) blir det fort lange dager.
Når det er sagt så trives jeg utrolig godt, og gleder meg til hver jobbedag :)

Tobias fyller snart 1 helt år, så det har så klart også vært en del i fokuset i det siste. Nå er det meste klart, og kun litt småting som gjenstår, så det er deilig å slippe å gå rundt og tenke på det hele tiden. Jeg tror det kommer til å bli en kjempekoselig feiring, og det er nok jeg som gleder meg aller mest :) 

Nå er det også teoriprøven som er i fokus, så nå har jeg kun tatt en liten pause fra lesingen. Ønsk meg lykke til! :)

Oppskrift på sukkerfrie babykjeks

OPPSKRIFT PÅ SUKKERFRIE BABYKJEKS

(inneholder banansukker)

300 gr sammalt hvete

100 gr hvetemel

150 gr havregryn

170 gr margarin (ev. plantemargarin eller kokosolje)

3 modne bananer

1 ts salt

Noen dråper vaniljeessens (kan sløyfes)

Smelt olje/margarin og bland det med mel, havregryn og salt. Mos bananane (for seg selv) og bland mosen i.
Sett deigen i kjøleskapet i en times tid og rull den ut på et meldrysset bord.
Skjær ut firkanter (eller bruk figurformer!) :)

Stekes i 10 min på 200 gr

Oppskrift på fine rundstykker

Til frokost idag bakte jeg fine rundstykker. Det var veldig enkelt, og de ble ganske gode :)

OPPSKRIFT PÅ FINE RUNDSTYKKER

7 dl melk

100 gr gjær

1 ts salt

2 ss olje

1 kg hvetemel

Varm melken til 37°. Rør inn gjæren, tilsett salt, olje og melet. Kna til en glatt og smidig deig.

La deigen heve til dobbel størrelse, omtrent 1 time. 

Kna deigen lett, rull en pølse, og skjær jevne emner. Trill dem runde, og la dem heve i 20 minutter. 

Pensle dem så med litt vann og skjær et lite snitt i dem.

Stekes midt i ovnen på 225° i ca. 15 min. 

Det skal bli omtrent 20 rundstykker totalt.

God fornøyelse!

Makeover

Vi hadde en Kari Trestakk ramme, men den passer ikke inn på kjøkkenet. Jeg hadde veldig lyst til å ha bilde av Tobias sine små føtter på veggen, men siden den ikke passet inn i det hele tatt, gikk ikke det. Derfor malte jeg den heller. Det ble veldig enkelt, men det passet mye bedre, og jeg ble fornøyd med resultatet :)

Slik så rammen ut til å begynne med

.... og sånn ble den :)

Ha en fin kveld alle sammen!

Vinneren av min giveaway!

Hele 98 påmeldte, som tilsammen tok hele 246 lodd!! Det er jo helt sykt! :)

Jeg trekker som skrevet 4 vinnere, og jeg har valgt å gjøre det slik; 

for at vinnerne får en premie de liker (mest sannsynlig), så får de velge premie selv :)
Jeg trekker ikke noen 1.,2.,3. og 4. plass, så her er det første mann til mølla! 

Her ser dere premiene dere eventuelt kan velge mellom:

En notatbok

Et hekleetui

En heklebok

En pung

Og så til vinnerne! Jeg brukte random, og her ser dere resultatet:

Lodd nr. 60 : Trollmora !

Lodd nr. 174: Carro !

Lodd nr. 23: Helle Jescika !

... og nå til den siste vinneren:

Lodd nr. 46: Mandelhjärta !!

Gratulerer så mye til vinnerne! Send meg mail med adresse og gaveønske til HeleneWalle@live.no, så skal jeg få sendt gavene så snart som mulig :) 

 

Det ble mange lodd og telle, og godt var det! Tusen hjertelig takk for deltakelsen alle sammen, det kommer nok en ny sjangs etterhvert :)

 

Ha en strålende kveld videre alle sammen :) 

100 følgere!

Wow,  nå har besøkstelleren rundet 5000 (akkurat nå viser den faktisk 5102), og jeg har fått hele 100 følgere! Jeg er helt imponert, trodde aldri jeg skulle få så mange følgere på bloggen min :) 

Jeg er super takknemlig for alle dere som titter innom, legger igjen kommentarer og ikke minst for dere som er følgerne mine. Jeg kan ikke gi en gave til dere alle, men som en liten takk ønsker jeg å sende en liten overasskelse til følger nr. 100 - nemlig EN ROSA FUGL! :)

Send meg adressen din til mailen min (HeleneWalle@live.no), så vil jeg sende en liten overasskelse til deg i løpet av uka :) 

Jeg har begynt i ny jobb, og det er godt å komme seg ut i andre omgivelser. Jeg begynte å bli litt lei av å gå hjemme, så da passet det veldig bra at jeg fikk meg en jobb :) Jeg savner selvfølgelig Tobias litt når jeg er på arbeid, men på langt nær så mye som jeg hadde trodd, faktisk. Jeg tror nok at han også har litt godt av å ikke se meg heeele tiden, hehe :)

Idag skal jeg og Tobias gå en kjempefin tur. Jeg håper at det blir litt varmere, slik at jeg kan ta med noe niste til oss og så kan vi sette oss ned i en "park" her i nærheten og kose oss :)

Og det er fortsatt muligheter til å melde seg på giveawayen min, 2 dager gjenstår! 

Ha en strålende 2.pinsedag alle sammen! 

Minner om giveaway + overraskelsespakke i posten

Jeg var så heldig å få en overraskelses-pakke i posten for noen dager siden. Denne var fra snille Mayen, og hun ga meg en notisblokk med hjemmelaget (?) etui og en kjempefin nålepute. Tusen, tusen takk! 

Det har ikke blitt så mye blogging i det siste, men det skal nok bedre seg :) Snart får vi helgebesøk fra Oslo, så det gleder vi oss veldig til. Ikveld blir det nok hekling som står på skjema, ihvertfall til besøket kommer ;)

Benytter også anledningen til å minne om giveawayen min, ikke mange dager igjen til trekning nå!

Ha en fin kveld alle sammen :)

Trening, jeg?

Jeg er ikke akkurat noe treningsmenneske, og som jeg skrev i sted, skulle jeg benytte kvelden til avslapping. Plutselig fikk jeg for meg at jeg skulle begynne å trene, så det gjorde jeg. Jeg fikk en Core Wellness dvd i begynnelsen av graviditeten, men jeg må innrømme at den aldri har vært i kontakt med dvd-spilleren. Før nå.
Det er en trening som hjelper for bekkenbunnen og for å stramme magen. Den sistnevnte er nok den største motivasjonen hos meg, hehe :) Det var en veldig deilig treningsøkt. Jeg ble varm av det, men det var fortsatt veldig avslappende, og jeg følte meg veldig bra etterpå (ikke utslitt). Jeg følte meg faktisk så energisk at jeg tok til å ta en aerobic-økt også. Jeg fant en video på youtube (Trykk HER for å komme til den).
Den varer bare i 5 minutter, men passer ypperlig for en "nybegynner" som meg :)

Nå håper jeg at dette er noe jeg klarer å fortsette med (jeg lover ingenting!). Jeg er i hvertfall veldig motivert til å fortsette, og håper at det strammer opp magen min litt :) Så nå er det slutt på lørdagskos på mandagene, og  en treningøkt hver dag! Gi meg styrke!

Babymiddag

Idag ble det fiskeboller i hvit saus til middag. Middagen ble laget litt sent, men heldigvis var det myyyye mat igjen som Tobias kan spise de nærmeste dagene :) Her ser dere retten (most, så klart)

Nå skal kvelden nytes, så den går til pusling og hekling.

Ønsker alle en fin kveld!

Heklete dametøfler

Jeg trengte et par nye tøfler, så derfor heklet jeg disse :

De er veldig behagelige, varme og samtidig luftige :)

Ha en fin dag!

Oppskrift på babytøfler

Babytøfler str. 22
Her bruker man nål nr. 6,5 og nr 7


Begynn med nål nr. 6,5. 

1. Hekle 4 lm, og ta en kjm i den første lm, slik at det blir en liten ring
2. Hekle 6 fm rundt ringen
3. Hekle 1 lm, så hekler du 2 halvstaver i hver m (slik at det blir 12 halvstaver totalt)
4. Så øker du jevnlig til det blir 15 hst totalt, og hekler 4 runder
5. Snu med en lm, også hekler du 12 hst bortover. Gjenta 4 ganger
6. Hekle tøffelen sammen bak, og fest trådene
7. Bytt til nål nr 7 (og eventuelt farge)
8. Begynn med å feste en kjm bak på tøffelen
9. Fortsett med å hekle 20 fm rundt kanten
10. Hekle 3 lm, så 20 st og avslutt med en kjm. Gjenta 3 ganger
11. Fest trådene og vreng tøffelen
12. Jeg har sydd en tråd rundt toppen på tøffelen, slik at jeg kan knyte en sløyfe så den sitter ordentlig

Hvis du har de en runde i vaskemaskinen på 30 grader blir de litt fastere :)

Det er også veldig lurt å ha på antiskli! :)

Jeg har brukt Cortina soft (kjøpt på sparkjøp)

Heklete babytøfler!

Igår kveld fikk jeg heklet et par tøfler til Tobias, de passet perfekt, og jeg syns de ble veldig søte :) Til disse har jeg brukt garnet Cortina soft (fås kjøpt på sparkjøp), og det gikk veldig raskt å lage de :) 

Her ser dere tøflene:

Tobias trivdes i tøflene, og sprelte så mye så det var ikke lett å få et ordentlig bilde av tøflene på bena hans. Så det fikk bli som det ble :)
Tøflene er nok ganske så glatte enda, men jeg har bestilt litt antiskli maling som man kan ha på :)

Idag har vi spist hjemmelagde kjøttkaker til middag, og Tobias likte det veldig godt :) 

Akkurat nå er han på trilletur med de søte trillepikene, så da var det tid for et blogginnlegg, hehe :) 

Ønsker alle en fin ettermiddag!

En ny, større puff

Nå har jeg heklet enda en puff, denne gang ganske mye større enn den forrige. Denne ble også mye finere syns jeg, den andre ble nok i minste laget, og lignet vel mer på en pute enn en puff. Her ser dere puffen:

Nå skal vi ut en tur. Ha en fin mandag alle sammen!

En slapp dag

Tobias har vært hos bestefaren og bestemoren sin, så da ble det en liten bytur i gårkveld. Det var kjempekoselig, og det var superdeilig å sove leeenge idag :) Det har vært en veldig rolig dag, og det har vært deilig det også :) 

Tobias kom hjem i 4 tiden (tror jeg?). Det var veldig deilig å få sove lenge, og kunne slappe av ordentlig når man akkurat har stått opp, men jeg har nå savnet lillegutt litt også. Det var deilig å få han tilbake igjen :)

Og så har jeg vært så heldig å vinne nok en gang. 

Jeg vant nemlig en påskekonkurranse hos Lulle og Laban , og for et par dager siden fikk jeg denne flotte premien i posten :

(Bildet er lånt fra bloggen hennes)

Hun lager utrolig flotte øredobber, så det er absolutt verdt å ta en skikk å se om det er noe du liker! :) 

Jeg må også få benytte anledningen til å si: WOW! 

Jeg hadde aldri trodd at så mange skulle bli med i min giveaway, jeg syns det er utrolig gøy at så mange ville bli med :) Tusen takk for deltakelsen, og lykke til alle sammen! 

Ha en fortsatt fin kveld :)

Rabatt til mine lesere!

Lekmer har gitt meg muligheten til å gi en rabatt til dere lesere. Jeg elsker denne nettbutikken. De har veldig mye fint for barn der, og prisene er ikke så verst heller. Ta en titt da vel! :)

Bruk koden M7EMRac56, og dere får 10 % på hele sortimentet!